据www.fooddive.com报道，好时公司（Hershey）正通过多元化可可采购来源和长期农户扶持项目，增强供应链韧性，以缓解近年飙升的可可价格对利润率造成的压力。
多源采购与供应商关系深化
据原文报道，好时首席供应链官杰森·赖曼（Jason Reiman）在该公司上月举行的投资者日活动上表示，公司正通过拓展科特迪瓦和加纳以外的可可产地，提升采购韧性。目前，厄瓜多尔和巴西等新兴可可生产国已成为其供应网络的重要补充。赖曼指出：“一旦我们建立起具备韧性的供应网络，就能进一步转向敏捷型网络建设——而敏捷性，意味着确保我们拥有支撑业务增长所需的产能。”
“一旦我们有了一张具备韧性的供应网络，我们就可以转向思考如何构建敏捷型网络。”——杰森·赖曼，好时首席供应链官
金融工具与治理框架双轨控价
原文数据显示，为稳定可可成本，好时已通过套期保值合约锁定部分采购价格，并依托一套严谨的大宗商品治理框架规避过度风险。“我们拥有一套成熟的套期保值工具组合”，赖曼向投资者说明，“公司将衍生品工具、市场情报与大宗商品头寸的正式监管相结合，以降低价格波动性，并维持相对于竞争对手的定价竞争力。”
社会项目与农业科技协同保障长期供应
除金融手段外，好时还通过社会倡议夯实长期供应基础。据原文报道，其在科特迪瓦推行的“收入加速器计划”（Income Accelerator Program），旨在推广良好农业实践、提升单产水平并改善农户家庭收入。此外，赖曼还提到，公司正投入研发抗病、抗旱型可可树种，以增强原料端气候适应能力。
产能升级强化“巧克力韧性”
原文指出，好时同步推进生产端现代化，将“巧克力韧性”纳入整体战略。公司于去年启用位于宾夕法尼亚州赫尔希镇的首座“全数字化集成工厂”。该设施占地25万平方英尺，是好时为期多年的北美工厂投资计划的一部分，总投资额达$10亿美元。该计划还包括新增13条生产线及升级改造11条现有产线。
这一系列举措发生在全球可可价格持续高位运行背景下。据Food Dive此前报道，可可价格暴涨已对好时及竞品亿滋国际（Mondelēz International）的盈利构成显著压力。2025年全球可可期货均价较2022年上涨逾120%，主因西非主产区连续遭遇干旱与病害，叠加科特迪瓦与加纳两国提高出口税与最低收购价政策。中国作为全球第二大巧克力消费市场（2025年零售额约$42亿），进口可可豆中约65%来自科特迪瓦与加纳，因此此类供应链韧性建设对在华运营的国际食品企业及国内巧克力制造商均具现实参照价值：当传统主产国供给波动加剧，采购多元化、本地化技术合作与长期农企绑定，正成为跨国食品企业保障原料安全与成本可控的关键路径。
来源：Food Dive
本文编译自海外媒体报道，由 SCI.AI 编辑团队整理发布。
